Что добавить в картофельное пюре, чтобы оно поучалось воздушнее, чем безе. Это не молоко, и не масло
Большинство хозяек не ощущают трудностей в приготовлении пюре. Как правило, в него добавляют молоко и сливочное масло, чтобы блюдо было пышным и воздушным. Однако приготовить вкусное пюре из картофеля можно и без этих ингредиентов. Так готовили в советское время, когда продукты стоили дорого, необходимо было экономить, а вкусное и воздушное картофельное пюре хотелось есть часто.
Этот способ приготовления также идеально подходит в случаях, когда под рукой нет молока, а вы уже настроились готовить пюре.
Рассказываем секрет.
Приготовим картофель в кастрюле. Затем воду, в которой он варился, перельем в другую тару. Этот картофельный отвар позволит заменить молоко. В процессе приготовления пюре, вливаем необходимое количество картофельной воды, добиваясь подходящей консистенции.
Чтобы заменить сливочное масло, мы используем сливочный маргарин. Чтобы не ощущалась разница, добавляем пропущенный через пресс 1-2 зубчик чеснока. Только используем не сырой чеснок, а запеченный в духовке.
В итоге наше блюдо получается вкусным и экономным.
Нам не пришлось использовать дорогостоящие продукты, а пюре получилось воздушным. Обязательно попробуйте приготовить дома пюре, как в советских общепитах.
