Беру 3 картофелины и 1 яйцо. Простое и вкусное блюдо из картофеля

Беру 3 картофелины и 1 яйцо. Простое и вкусное блюдо из картофеля

В множестве стран котлеты являются основным блюдом в потребительской корзине горожан и селян. Разумеется, подобные котлеты нельзя назвать домашними, они делаются в цехе и считаются полуфабрикатом. Найти хорошие покупные котлеты довольно сложно, ибо каждый производитель пытается сэкономить на производстве. Из-за этого потребитель получает низкое качество как веганских, так и мясных компонентов.

Чтобы не стать жертвой подобных махинаций производителя, стоит делать котлеты самостоятельно. Мы нашли отменный рецепт котлет без мяса, с картошкой и грибами.

Ингредиенты для картофельных котлет:

  • картофель — 3 шт.;
  • растительное масло — 40 мл;
  • морковь — шт.;
  • соль — щепотка;
  • лук репчатый — шт.;
  • мука — 5 ст. л.;
  • яйцо куриное — шт.;
  • грибы — 500 г.

Приготовление картофельных котлет:

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем небольшими дольками, варим до мягкости. Луковицу режем на небольшого размера кубики. Морковь измельчаем на средних зубчиках терки.

Сковороду смазываем растительным маслом и обжариваем на ней лук до полупрозрачного состояния. В это время разминаем картофель до консистенции пюре, солим.

По желанию в пюре можно измельчить зелень — зеленый лук и петрушку.

К обжаренному луку добавляем морковь, готовим овощи до золотистого румянца. Пока что нарезаем небольшими дольками грибы, желательно использовать шампиньоны.

Грибы в отдельности от моркови и лука обжариваем на сковороде при среднем огне.

В картофельное пюре высыпаем муку и тщательно перемешиваем. Должно получиться подобие теста.

Из грибов должна выпариться вода, цвет поменяется, они станут более темными. Тогда можно добавлять масло и посолить по вкусу.

К грибам выкладываем морковь и лук, готовим вместе несколько минут.

Из картофельного теста лепим небольшую лепешку, куда выкладываем пару ложек начинки и запечатываем. На небольшом количестве подсолнечного жира обжариваем котлеты с каждой стороны до румяного цвета.

Данное блюдо также можно называть картофельными пирожками, однако, содержание ингредиентов для выпечки минимальное.

Подавать можно без гарнира, рекомендуем с салатом.

Оцените статью
текст, описывающий картинку
Беру 3 картофелины и 1 яйцо. Простое и вкусное блюдо из картофеля
У меня ванна блестит, как новая. Муж нашел простой метод: теперь чищу только так