Раньше подавали в пассажирских поездах. Салат «Пассажирский» — всего 4 продукта в составе
Не все знают, что из говяжьей печени можно сделать настолько вкусный и сытный салат, что о не сравнится ни с какими другими известными салатами. В рецепте всего 4 продукта, но это блюдо, вы точно запишите в свое меню, настолько он оригинальный и вкусный получается.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- печень говяжья, 600 г;
- соевый соус, 50 мл;
- горчица острая, 1 ч.л;
- чеснок, 3 зуб;
- лук и морковь по 2 шт;
- огурцы маринованные, 2 – 3 шт;
- майонез.
Процесс приготовления
Лучше покупайте свежую печень, которую не замораживали, так блюдо будет просто идеальным, печень быстро приготовится и кусочки не будут жесткими.
Печень режем кусочками и заливаем соевым соусом, оставляем мариноваться.
Лук кубиками жарим до полуготовности, добавляем тертую морковь и тушим овощи до готовности. Остужаем.
Огурцы режем кубиком.
На сковороду выкладываем печень с соусом и тушим 4 минуты.
Добавляем горчицу, перемешиваем и жарим 1 минуту, остужаем.
Смешиваем все продукты, перчим и добавляем майонез и укроп.
Салат готов и вы можете его подавать просто с картофельным пюре, макаронами, рисом с овощами и прочими гарнирами.
Говяжью печень можно заменит свиной, если не любите жаренную, тогда отварите в подсоленной воде, остудите и порежьте мелкими кусочками.
Можно формировать салат в праздничном варианте слоями, каждый покрывая сеточкой из майонеза.
