Рецепты

Бывает, нарежешь фрукты к чаю, а душа просит чего-то более нарядного, праздничного. У меня так всегда

Когда на кухне пахнет дрожжами и маслом, а в кастрюльке шипят золотые колечки — это и есть настоящая терапия.

Ингредиенты: Свинина (лопатка и жирная грудинка в пропорции 1:1) — всего 1 кг Нитритно-посолочная смесь

Ингредиенты: Грудинка свиная (с кожей, с прослойками мяса и жира) — 1 кг Соль каменная крупного помола

Ингредиенты для заварного теста (основа): Молоко — 100 мл Вода — 100 мл Сливочное масло — 100 г Мука

Ингредиенты: Кабачки – 3 шт. (молодые) Перец сладкий (болгарский) – 3 шт. Чеснок – 7–8 зубчиков Укроп

Ингредиенты На одну банку объёмом 1 литр: Помидоры небольшие и плотные — сколько войдёт Чеснок — 1 небольшой

Ингредиенты Огурцы небольшого размера — 1 кг Вода — 1 л Соль для засолки без добавок — 5 ровных ст.

Для этой заготовки я использую только плотные крупные огурцы без желтизны, горечи, пустот и твёрдых зрелых семян.

В исходном рецепте не хватало количества соли и огурцов, а обработка полуторалитровой банки в течение